Haderburg, l’azienda vinicola altoatesina fondata nel 1977, sorge nei pressi di Salorno, il centro vitivinicolo più meridionale dell’Alto Adige le cui condizioni climatiche eccellenti incoraggiano la produzione di spumanti e vini rossi e bianchi dal carattere deciso.
Ciò che contraddistingue l’azienda Haderburg è la biodinamica, ossia vivere secondo uno stile consapevole e passionale, senza riserve, trasmettendo tutto questo al lavoro quotidiano nei campi e in cantina, affinando la filiera della produzione del vino. Una filosofia che ha portato a riconoscimenti e premi nazionali ed internazionali dei vini e spumanti.
Grazie all’uso di naturali preparati biodinamici il terreno non ha più bisogno di sostanze chimiche per la crescita e la sopravvivenza, esattamente come un tempo, quando tali molecole chimiche erano sconosciute.
Il cuore dell’azienda Haderburg sono i poderi del maso Hausmannhof, che si estendono a 400m s.l.m. sopra Salorno. Tra le mure di questa antica tenuta dimora la famiglia Ochsenreiter e invecchiano i vini, alcuni dei quali sottoposti a processo di spumantizzazione.
Il sole, i terreni argillosi e fangosi, la posizione delle vigne rivolte a sud-ovest permettono alle uve di Chardonnay, Sauvignon blanc e Pinot Nero di maturare al meglio.
All’inizio del nuovo millennio l’azienda Haderburg si amplia con l’Obermairlhof sopra Chiusa nella Valle Isarco: 2,9 ettari posti tra 620 e 700 m s.l.m., caratterizzati da terreni terreni morenici permeabili con parti di quarzi e scisti e graniti. Questi sono i terreni ideali per Müller-Thurgau, Pinot grigio, Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer e Kerner.
Una Cuvée Obermairlhof con una vinificazione particolare mostra le potenzialità di un uvaggio. Inoltre i quattro tipi di vino di monovitigni rispecchiano il carattere minerale dei vini della Valle Isarco.
Timossi Commerciale Spa propone all’interno del suo assortimento:
– Haderburg Brut (vedi la scheda)
Tra i vini della selezione Obermairlhof:
– Obermairlhof Sylvaner (vedi la scheda)
– Obermairlhof Gewurtztraminer (vedi la scheda)
– Obermairlhof Kerner (vedi la scheda)
Tra i vini della selezione Hausmannhof:
– Hausmannhof Pinot Nero (vedi la scheda)
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