Nell’entroterra dell’imperiese, nel Ponente ligure, si trova Tenuta Anfosso, un’azienda relativamente giovane, ma che ha alle spalle una tradizione vitivinicola molto antica.
Il bisnonno di Alessandro Anfosso, l’attuale proprietario, ha infatti reimpiantato nel 1888 il vigneto Poggio Pini a Soldano, e alcune di quelle piante esistono ancora oggi. Qui, tra mare e monti, come è tipico della Liguria, si produce vino di altissima qualità con passione e amore per il territorio.
Oggi Tenuta Anfosso si estende su circa 42.000 mq, dove si coltivano vigne in condizioni molto difficili, tra fasce delimitate da muretti a secco, e dove il lavoro manuale ha soppiantato completamente la meccanizzazione.
È qui che nasce Antea Origini di Anfosso, un vino molto particolare e ricercato che non poteva mancare nell’assortimento Timossi.
Si tratta di un Rossese Bianco, un vitigno anticamente molto diffuso in Liguria la cui coltura si è persa nel tempo a causa della sua difficoltà di vinificazione, ma che Alessandro Anfosso conserva tra le sue vigne di Soldano.
Il Rossese Bianco di Tenuta Anfosso prende il nome di Antea Origini, dove la parola “origini” serve per distinguerlo dalla vinificazione degli ultimi anni e per richiamare la volontà di un ritorno al passato, riproponendo antichi metodi di produzione per ottenere un vino dal sapore dimenticato.
Dopo la lunga maturazione dei grappoli interi, il vino viene affinato in botti di acacia senza invasività. Antea Origini è un vino bianco dal colore dorato di grande corpo e spessore che rivela note salmastre, vegetali e una grande sapidità. Al naso è maturo e alterna una prima fase più accogliente ad una più pungente, mentre in bocca ha un gusto deciso, irregolare e giovanissimo.
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