Timossi da sempre ricerca i migliori prodotti attraverso un’attenta selezione delle aziende e dei loro valori. È in ragione di questa filosofia che oggi vi presentiamo BravoChef, un’azienda italiana con un’esperienza trentennale che si occupa della produzione di specialità alimentari per la ristorazione.
BravoChef e Timossi condividono la stessa passione per l’eccellenza e il miglioramento continuo per offrire ai propri clienti ingredienti di qualità.
Come lavora BravoChef?
Innanzitutto si parte dalla scelta delle migliori materie prime, le quali vengono ulteriormente sottoposte ai controlli effettuati nel laboratorio interno gestito da uno staff altamente qualificato.
Gli chef professionisti poi si occupano delle ricette, un connubio perfetto tra tradizione gastronomica italiana e cucina moderna ed innovativa.
BravoChef non trascura nulla; anche il packaging è studiato per rispettare 3 caratteristiche fondamentali:
– qualità del prodotto intatta
– minore impatto ambientale del contenitore
– ingombro minimo anche per lo stoccaggio.
Ecco le referenze che trovate da Timossi:
Carciofi a spicchi in olio di semi di girasole
Pizze e insalate avranno un tocco in più grazie ai carciofi tagliati a spicchi in olio di girasole: provare per credere!
Carciofi a fettine trifolati
Carcofi tagliati a fettine e trifolati con olio e aromi. Ottimi per insalate o per farcire le pizze. Massima resa con la busta “salva-freschezza”.
Peperoni a filetti
Filetti di peperoni freschi, rossi e gialli, cotti a vapore senza aceto. Perfetti per la pizza e non solo.
Misto funghi golosità
Il tocco in più per arricchire i vostri primi, i ripieni di torte, le carni bianche, scaloppine, involtini o una semplice ma deliziosa bruschetta? Il misto funghi!
Cinque classiche specie di funghi freschi (porcini, pineroli, famigliola gialla, pleurotus, shii take) per un prodotto ad alta resa gastronomica.
Porcini gran pizza
Funghi porcini tagliati a fette piccole, cucinati in olio e aromi. Per rendere le vostre pizze, focacce o bruschette davvero irresistibili.
Porcini golosità trifolati
Il profumo e l’aroma che sprigionano i funghi porcini freschi di prima scelta selezionati a tranci e trifolati seguendo i metodi della cucina tradizionale renderanno i vostri piatti davvero deliziosi!
Crema di ceci
Una crema delicata preparata con ceci secchi reidratati, olio di oliva e sale. L’ideale per ricette a base di pesce o per la preparazione di zuppe.
Crema di peperoni
Crema a base di peperoni freschi, amalgamati con olio, verdure e aromi.
Ottimo condimento per primi piatti, per farcire pizze, bruschette, focacce, tramezzini, sandwich e pasticceria salata.
Crema di radicchio
Un segreto per preparare in poco tempo risotti deliziosi? La crema di radicchio, ottenuta da radicchio fresco, tritato finemente, cucinato con olio, vino rosso,
verdure e aromi. E se ne avanza provatela sulla bruschetta: una super delizia!
Crema di zucca
Una crema versatile che si presat a molte preparazioni: da un’antica ricetta mantovana la crema di zucca è perfetta per risotti, gnocchi di zucca, ripieno per tortelli e primi piatti in genere. Ottima per torte dolci, per farcire pizze e pasticceria da forno.
Salsa tartufata toscana
Champignons, olive nere, scaglie di tartufo nero e olio: ecco gli ingredienti di questa crema, ottima base per crostini, bruschette e per la preparazione di piatti tartufati.
Crema tartufata chiara
Tartufo bianchetto a scaglie, scorzone e aromi freschi, insieme ai funghi champignon permettono un prodotto di alta resa indicato per tutte le elaborazioni di piatti tartufati: antipasti, primi, secondi, pizze e pasticceria
Friarielli in olio di girasole
Preparati secondo la ricetta napolatena, ossia friarielli lavorati dal fresco, olio, aglio e peperoncino, sono l’ideale per condire primi piatti, farcire pizze e focacce o da gustare come contorno in abbinamento a carne o pesce.
Pomodori semisecchi in olio di girasole
Gusto e fragranza. Ecco come meglio si descrivono questi pomodori essiccati, selezionati, rinvenuti e governati in olio di girasole aromatizzato. Indicati per tutte le preparazioni al bar e in cucina: aperitivi, antipasti e farciture di pasticceria salata
