Ferruccio Sgubin ha fondato l’azienda nel 1960 ad indirizzo misto con i terreni lasciati dal padre, specializzandola nel corso del tempo solo alla coltivazione della vite.
Negli ultimi anni ha dedicato energie allo sviluppo aziendale sia nella cantina per renderla attrezzata e moderna, sia nei vigneti situati in prevalenza in collina su terreni marnosi, ampliando le superfici vitate e reimpiantando varietà in linea con la nuova filosofia aziendale.
Schioppettino
ZONA DI PRODUZIONE Dolegna del Collio
UVE Schioppettino o Ribolla Nera autoctono del Friuli
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE Fermentazione sulle bucce per 15 giorni poi a temperatura controllata di 25° – 28° C. Maturazione 50% in botti di acciaio e 50% in botti di legno da 5 hl per 15 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE Autoctono Friulano della valle dello Judrio. Rosso intenso, al naso spicca la caratteristica speziatura che ricorda il pepe. Al gusto è fresco, vinoso, caratteristico
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Ribolla Gialla
ZONA DI PRODUZIONE Dolegna del Collio
UVE Ribolla Gialla autoctona del Friuli
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 18° C. Il vino completa la fermentazione in botti di legno in cui rimane per 6 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo paglierino carico, limpida e con la giusta vena verde. Al naso è caratteristico l’agrume, il vegetale di salvia e i fiori bianchi. Al gusto è fresco e sapido, sulla vena acida senza mai perdere l’equilibrio
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Friulano
ZONA DI PRODUZIONE Dolegna del Collio
UVE Tocai friulano autoctono del Friuli
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE Macerazione pellicolare, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 18° C. Affinamento in botti di acciaio con permanenza sui lieviti fino a primavera
NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo Paglierino con riflessi Dorati. Le classiche note varietali sono accompagnate da sensazioni delicate di erbe aromatiche. Al gusto spicca la grande pulizia con notevoli sensazioni di freschezza
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