A Montoggio, nell’entroterra ligure, Federico Giuffra ha dato vita ad una realtà unica: Birrificio Plurale, che fa della qualità delle materie prime vanto e marchio di fabbrica, è sinonimo di passione e impegno, profusi nel produrre birre dal sapore inconfondibile, sulla scia delle Ale di stampo britannico.
Il motto del Birrificio Plurale, “Be Singular, Think Plural”, ben rappresenta lo spirito dell’azienda: dedizione e cura nella produzione, per soddisfare i gusti di chi non si accontenta delle solite birre industriali, in un cammino di costante miglioramento della qualità dei prodotti.
Il Birrificio Plurale produce in piccoli lotti con metodo e cura artigianali, utilizzando solo i migliori malti e luppoli. Le birre non vengono né filtrate né pastorizzate, in modo da mantenerne intatte le proprietà organolettiche.
Timossi è orgogliosa di poter includere, tra i suoi prodotti, la vasta gamma di Ale del Birrificio Plurale:
AMERICAN PALE ALE (7% vol.)
Dal colore oro antico e dal gusto asciutto, l’American Pale Ale vi stupirà con le sue note erbacee e i sentori di frutta esotica.
GOLDEN ALE (5% vol.)
Prodotta nel più classico stile inglese, la Golden Ale è birra dal colore dorato e da tutto pasto. Al naso si percepiscono aromi fruttati e floreali. Il palato è carezzato da sentori di frutta, seguiti dalla dolcezza del malto, che ben si amalgama all’amaro dei luppoli, lungo sul finale.
HONEY ALE (5,5% vol.)
Versione autunnale della classica Ale, con aggiunta di miele di castagno, per avvolgere i sensi in un abbraccio di gusto.
INDIA PALE ALE (7% vol.)
Stile di birra molto luppolato, storicamente inviato nelle Indie per dissetare i coloni inglesi. La India Pale Ale si presenta con un bel colore ambrato dai riflessi di rame. L’aroma è un intenso mix di agrumi e fiori, e in bocca esplodono il caramello, il miele di castagno, gli agrumi, seguiti dalla tostatura del malto. Il finale è intenso e piacevolmente amaro. Da abbinare a primi piatti saporiti, carni alla griglia e formaggi stagionati.
WHITE ALE (4,4% vol.)
Birra di frumento, reinventata con l’aggiunta di scorze di bergamotto e limone, che conferiscono alla White Ale un aroma intenso, floreale e agrumato. In bocca si diffondono le forti note fruttate e di agrumi, seguite dal delicato amaro dei luppoli. Birra da aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce, crostacei e molluschi.
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